Fidora Tenuta Collagu Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Fidora Tenuta Collagu Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2017

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Produzent: Fidora Tenuta Collagù Website: www.fidorawines.com/de Jahrgang: 2017... mehr
"Fidora Tenuta Collagu Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2017"

Produzent: Fidora Tenuta Collagù

Website: www.fidorawines.com/de

Jahrgang: 2017

Traubensorten: 100% Glera (Prosecco)

Weinbereitung: weiss, schäumend

Alkoholgehalt: 11 %

Optimale Genussreife: bis 3 Jahre nach Ernte

Inhalt: 75 cl

Besonderes: Biowein, vegan

Degunotiz: Strohgelb; Elegantes Bouquet, mit Reichen Aromen von knackigen Äpfeln und Birnen, Noten von Zitrusfrüchten und weissen Blüten; direkt, trocken, mineralisch und frisch

Der Boden des Anwesens in Collagù besteht aus Ton, Sandstein und Mergel, da er ursprünglich Teil des prähistorischen Meeresbodens war. Das Klima ist frisch, mit deutlichen täglichen Temperaturschwankungen. Aufgrund dieser besonderen geografischen Eigenheiten, ist der Wein lebhaft, mit eleganten Zitrusaromen und Noten von knackigen Früchten.

Die erste Gärung erfolgt nach dem Pressen der Trauben. Die zweite Gärung erfolgt nicht in der Flasche, sondern in Drucktanks (Charmat-Methode). Dieser Prozess dauert mindestens 8 Wochen, um eine feine Perlage zu erhalten.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ist ein sehr vielseitiger Wein, der gut zu einer großen Auswahl an internationalen Speisen und Gerichten passt, von würzigen Currys und südostasiatischen Gerichten bis zu Desserts. Ideal als Aperitiwein und als Gaumenreiniger während der Mahlzeit oder zwischen wohlschmeckenden Gängen.

 

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