Fidora Tenuta Collagu Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2018

16,40 CHF*

Produktnummer: 1534.18
Inhalt: 75 cl
Weintyp: Schaumwein
Land: Italien
Region: Veneto
Besonderes: Biowein, Vegan
Traubensorten: Glera
Fidora Tenuta Collagu Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut 2018

Produzent: Fidora Tenuta Collagù,  Via Civran, 30010 Cona

Website: www.fidorawines.com/de

Traubensorten: 100% Glera (Prosecco)

Weinbereitung: weiss, schäumend

Alkoholgehalt: 11 %

Optimale Genussreife: bis 3 Jahre nach Ernte

Besonderes: Biowein, vegan

Degunotiz: Strohgelb; Elegantes Bouquet, mit Reichen Aromen von knackigen Äpfeln und Birnen, Noten von Zitrusfrüchten und weissen Blüten; direkt, trocken, mineralisch und frisch

Der Boden des Anwesens in Collagù besteht aus Ton, Sandstein und Mergel, da er ursprünglich Teil des prähistorischen Meeresbodens war. Das Klima ist frisch, mit deutlichen täglichen Temperaturschwankungen. Aufgrund dieser besonderen geografischen Eigenheiten, ist der Wein lebhaft, mit eleganten Zitrusaromen und Noten von knackigen Früchten.

Die erste Gärung erfolgt nach dem Pressen der Trauben. Die zweite Gärung erfolgt nicht in der Flasche, sondern in Drucktanks (Charmat-Methode). Dieser Prozess dauert mindestens 8 Wochen, um eine feine Perlage zu erhalten.

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG ist ein sehr vielseitiger Wein, der gut zu einer großen Auswahl an internationalen Speisen und Gerichten passt, von würzigen Currys und südostasiatischen Gerichten bis zu Desserts. Ideal als Aperitiwein und als Gaumenreiniger während der Mahlzeit oder zwischen wohlschmeckenden Gängen.