COS - Sizilien, Italien
Johnson: COS - Kleines Gut, auf dem drei Freunde sizilianische Weine der Spitzenklasse produzieren! Ein Kompliment, dem wir uns nur anschliessen können. Die Anfangsbuchstaben dieser Drei gaben den Ausschlag für den Namen COS: Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti, Giuseppina Strano. 1980 gegründet von diesen damals jungen Studenten, sorgen ihre Weine regelmässig für Furore. Das kleine Weingut liegt im Süden der Insel, in Vittoria in der Provinz Ragusa.
Der eingeschlagene Weg zum natürlichen Wein ohne Chemikalien jeglicher Art wird ohne Abweichungen weiterverfolgt. Eine weiteres Geheimnisse ihrer Topweine liegt auch in der rigorosen Ertragsbeschränkung; bei den Rotweinen nehmen sie gerade mal 30 - 45 hl pro Hektar!
