Zucchi - Emilia-Romagna, Italien
Mit 10 ha Weinbergen, auf denen hauptsächlich Lambrusco di Sorbara und Salamino sowie Pignoletto angepflanzt werden, gehört die Azienda Acricola Zucchi zu den kleinen Kellereien der Region. Die beständige Qualität der letzten Jahre erlaubte es, Abkommen mit ausgewählten Bauern der Region zu schlieflen. Diese liefern ihre Trauben exklusiv an die Kellerei, so dass die Quantität bei gleichbleibender Qualit‰t leicht gesteigert werden konnte.
Der landwirtschaftliche Betrieb wird heute in der dritten Generation nach wie vor als kleines Familienunternehmen geführt. Zucchi produziert ca. 120'000 Flaschen und 60'000 Liter Fasswein. Der Vertrieb beschränkt sich hauptsächlich auf den regionalen Verkauf an Privatkunden und die Gastronomie vor Ort.