Malvirà Brachetto Birbet VdT
| Inhalt: | 75 cl |
|---|---|
| Weintyp: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Besonderes: | Biowein |
| Traubensorten: | Brachetto |
Produzent: Malvira, Via Case Sparse, 144 Località Canova, 12043 Canale d'Alba
Link: www.malvira.com
Jahrgang: o.J.
Traubensorten: Brachetto
Weinbereitung: rot süss
Alkoholgehalt: ca. 4,5 - 6,5 %
Optimale Genussreife: bis 3 Jahre nach Ernte
Roberto und Massimo Damonte, zwei innovative Brüder und Weinmacher aus Canale erzeugen auch einen süssen, leichten Dessertwein. Das besondere daran ist, dass er im Gegensatz zu den meisten Dessertweinen der Welt rot ist. Der Herstellungsprozess ist ähnlich wie beim bekannten Moscato d'Asti. Die Gärung wird durch langsames Herunterkühlen des Traubenmostes abgestoppt. Daraus resultiert ein prickelnder, süsser, leichter Rotwein mit wenig Alkohol. Aus der praktisch nur noch im südlichen Piemont angebauten Traubensorte Brachetto entsteht dieser spezielle Dessertwein mit verlockendem Muskataroma. Duftet nach Rosen und Früchten.