Parusso Dolcetto d'Alba Piani Noce DOC 2021
| Inhalt: | 75 cl |
|---|---|
| Weintyp: | Rotwein |
| Land: | Italien |
| Region: | Piemont |
| Traubensorten: | Dolcetto |
Produzent: Parusso, Loc. Bussia 55, 12065 Monforte d’Alba
Link : www.parusso.com
Traubensorten: 100 % Dolcetto
Weinbereitung: rot
Alkoholgehalt: ca. 13 - 13,5 %
Optimale Genussreife: bis 4 Jahre nach Ernte
Der Dolcetto d'Alba Piani Noce DOC von Parusso ist ein eleganter Dolcetto von einem der besten Produzenten der Langhe. Kräftiges Rubinrot mit violetten Reflexen. Intensives, sauberes Bouquet mit Noten von Cassic, Veilchen, Brombeeren und roten Früchten. Im Geschmack voll aber samtig, weiche Tannine und erfrischende Säure, sehr fruchtig am Gaumen und lang im Abgang.
Die ausgeprägten, klaren Fruchtnoten sind bestechend, schon in der Nase. Dieser Dolcetto ist wunderbar trinkig und bereitet auch an heissen Tagen viel Spass, wenn er leicht gekühlt serviert wird.
Dolcetto ist eine rote Rebsorte, die vornehmlich im italienischen Piemont zu Hause ist, wo sie neben Nebbiolo und Barbera zu den wichtigsten roten Weinsorten gehört. Obwohl der italienische Name wörtlich übersetzt „der kleine Süße“ bedeutet, ist Dolcetto-Wein alles andere als süß, sondern in der Regel trocken. Einen besonders guten Ruf als Qualitätswein genießt der Dolcetto d’Alba, der bereits seit dem 18. Jahrhundert in den Hügeln rund um Alba im Piemont angebaut wird. Aber auch andere rein gekelterte Dolcetto-Weine aus dem Piemont tragen das DOC-Siegel und können geschmacklich durchaus mit diesem Wein konkurrieren.
Woher die Dolcetto-Rebe stammt, ist heute nicht mehr genau zu sagen. Ihre Herkunft wird manchmal in Frankreich verortet, von wo sie im 11. Jahrhundert in die italienische Markgrafschaft Monferrat eingeführt worden sein soll. Andere wiederum sehen ihren Ursprung im südlichen Piemont in Dogliani. Auf jeden Fall ist die Rebsorte Dolcetto schon sehr alt: Nachweislich wird sie seit dem 14. Jahrhundert im Piemont und Ligurien angebaut. Die Trauben des Dolcetto stellen keine hohen Ansprüche an die Lage und reifen vergleichsweise schnell, weshalb ihre Weinstöcke im Piemont häufig auch auf den Schattenseiten der Weinberge angesiedelt sind.
Der Wein aus Dolcetto-Beeren ist ein gut trinkbarer, fruchtiger Alltagswein, ideal auch als Essenbegleiter zu den unterschiedlichsten Mahlzeiten zu genießen. Denn Dolcetto-Wein ist nicht zu alkoholreich, wenig säurehaltig und immer harmonisch in Duft und Geschmack. Weinliebhaber mit empfindlichem Magen genießen ihn daher besonders gern. Sein Bouquet ist häufig geprägt von Pflaumen, Brombeeren und Lakritz. Charakteristisch ist der Geschmack nach leicht bitteren Mandeln im Abgang. Dolcetto-Rotwein kann schon recht jung nach einem Jahr getrunken werden kann, besitzt aber ein nicht allzu ausgeprägtes Alterungspotenzial. Voll ausgereift präsentiert sich Dolcetto-Wein leuchtend rubinrot im Glas.